返回第一百七十八章 父皇的舌头(第3/4页)  舌尖上的皇后首页

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有关文献中已有记载,当时称打糕为“引绝饼”,并称引绝饼已称为传统食品之一。糯米打糕在朝鲜半岛传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子,吃打糕在朝鲜半岛几乎和吃谷物的历史一样长。

    做完打糕后,连子心才想起了这打糕的另一种吃法,于是切下一块来,放上火钵烤过之后,浇上稀蜂蜜汁和甜面糊,这个特别适合冬天享用!

    她不知道的是,她的这个吃法,在次日在高丽国小公主他们面前展示后,竟被他们暗暗记住带回国内,从此成了高丽国人民在寒冷的冬天几乎家喻户晓的一种传统吃法。

    此是后话。

    ——叮,系统智舌仿制评分完毕:

    食物名:华国打糕vs高丽国打糕;

    味道相似程度:105分,已超越;

    口感相似程度:80分;

    外观相似程度:70分;

    食材用料相似程度:105分,已超越;

    烹饪技法娴熟程度:90分;

    综合得分:450分。

    恭喜达到智舌仿制评分系统二星级别标准,获得200系统积分奖励。

    ……

    没想到,今天获得成功的第一道菜竟是最难的打糕!

    心小厨又重拾信心。

    紧接着做起另一道白松糕。

    相对于打糕,白松糕节省了捶打那个程序,可是简单多了。

    将泡了已经有半刻钟的绿豆揉掉上面的那层皮,蒸熟后放入白糖制成绿豆馅儿;

    大米用水泡开,捞出来控干后磨成粉,然后倒入热盐水和面,搓成做成圆扁的小面团,然后填进绿豆馅;在蒸笼里铺一层烫过的苏子叶,将面团整码在上面,中火蒸半刻钟,熄火后再焖上一盏茶左右的时间,然后用凉水冲一下,晾干以后抹上香油码到瓷盘里。

    颇有信心地召唤团子开始评分,只可惜又是没有过!

    心小厨愤愤然,嘿老娘就不信了!

    就剩最后一种——红米肠。

    高丽国的这款米肠,比连子心熟知的那些红米肠制作方法应该都要复杂一些,从里面的食材配料来看就可见一斑了,是以,对于怎么样做她还得斟酌一番。

    所以这道菜过关的希望更加渺茫了么tut!

    怀着沉痛的心情,心小厨破釜沉舟了一把(破罐破摔更恰当)。

    绿豆芽、芹菜、萝卜切碎焯水后加葱蒜爆炒,豆腐、鸡蛋、猪肝切碎混合,拌入用黑芝麻、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、香油调制而成的酱汁,糯米煮熟后晾凉,放入猪血混合,再将所有爆炒的蔬菜、调好的酱汁拌入,成为一碗糯米拌饭。

    这时,便可以将已经翻过来洗净用盐水泡了一个多时辰的猪肠,捞出来去水,一头用绳子系好,一头灌入糯米拌饭,挤压均匀之后也系上绳子,最后放进排骨汤中熬煮半个时辰左右。

    最后她还调了几碟不同的酱汁儿,米肠捞出来晾凉后切片,可蘸着吃。

    让她惊喜的是,这份红米肠居然就这么过了二星评分,而且分数比打糕还略高一些!

    ……

    两个多时辰后,一行人再次回到了殿内。

    看着桌上那五种几乎跟原品一模一样,不对,是感觉比原品更好看一些的小吃,阳妃娘娘和宝裳公主都十分高兴,待品尝过后,看向连子心的眼神更是愈发柔和了。

    虽然五样小吃还有三样没有过系统智舌那关,但现实中要得到认可还是绰绰有余的。

    阳妃娘娘不禁好奇道:“连大人是否从前接触过这些吃食儿呀?不然怎能第一次就做得这般好?”

    她的疑问也绝对是其他所有人内心的疑问。

    连子心想说当然了——但是怕吓

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